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長野「SENJO CRAFT LAB 5号酵母」やや濃い目の甘旨味が軽やかにバランス良く舞う
お酒・飲み歩き②
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長野県伊那市の仙醸さんが、新しい試みを始めました。総米100~200㌔㌘の超小仕込みでいろいろな実験的なお酒造りに挑戦しようという企画です···
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