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長野「SENJO　CRAFT　LAB　２号酵母」１号よりも濃い甘旨味が締まり無くユルユルと巡る

24.12.11

長野県伊那市の仙醸さんが、新しい試みを始めました。総米１００～２００㌔㌘の超小仕込みでいろいろな実験的なお酒造りに挑戦しようという企画です···

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